Qué hace especial a Cotija de la Paz
Cotija se formó a fines del siglo XVI con familias de colonos españoles dedicadas a la ganadería, y con el tiempo recibió inmigrantes de otras regiones de Europa. De esa vocación ganadera viene su producto más famoso, el queso Cotija, que se elabora en los ranchos de la zona desde hace unos cuatro siglos y fue clave para su nombramiento como Pueblo Mágico en 2023. El centro, pavimentado con cantera rosa, gira en torno a la parroquia de Nuestra Señora del Popolo, iniciada en 1854. Es tierra natal de san Rafael Guízar Valencia, y su cocina tiene un sazón dulce poco común, como el mole hecho con chocolate local.
Qué ver en Cotija de la Paz
Iniciada en 1854, de estilo barroco y neoclásico, con molduras de cantera rosa y una torre de unos 70 m.
Calles de cantera rosa, plazas, jardines y casonas, entre ellas la que fue casa de Rafael Guízar y Valencia.
Objetos ordenados de forma cronológica, desde hallazgos prehispánicos hasta la época moderna.
Destaca por sus tumbas de familias francesas, españolas e italianas.
Lugar donde estuvo preso san José Sánchez del Río, mártir de la Guerra Cristera.
Cuerpo de agua en un entorno natural, propicio para actividades recreativas.
Fotos de Cotija de la Paz
Qué hacer
- Comprar queso Cotija y chocolate de mesa
- Dar la tradicional vuelta a la plaza el domingo por la tarde
- Visitar la Feria del Queso en diciembre
- Probar mezcal de las vinatas de la sierra
Qué comer
- Queso Cotija
- Mole preparado con chocolate local
- Tostadas «raspadas»
- Pan de trancas y aguacatas
- Mezcal de la sierra de Cotija
Cuándo ir
La Feria de la Tostada es del 28 al 30 de septiembre; en diciembre se juntan las fiestas guadalupanas, la Feria del Queso y las Fiestas del Hijo Ausente. Llueve en verano.
Cómo llegar a Cotija de la Paz
| Desde Querétaro | 311 km · 4 h 30 min |
|---|---|
| Desde Ciudad de México | 493 km · 6 h 15 min |
| Desde Guadalajara | 181 km · 2 h 30 min |
| Desde Monterrey | 848 km · 11 h 30 min |
Distancia y tiempo por carretera aproximados, calculados con OSRM sobre OpenStreetMap; no consideran tráfico ni casetas. Consulta el estado de la carretera antes de salir.
Mapa
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Dónde dormir en Cotija de la Paz
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